4 món ăn dân gian hỗ trợ trị bệnh cao huyết áp hiệu quả

0

Bên cạnh việc sử dụng thuốc thì người bệnh cao huyết áp nên bổ sung vào thực đơn ăn uống hàng ngày của mình một số món ăn dân gian để hỗ trợ điều trị bệnh hiệu quả.

Các món ăn, đồ uống dân gian là sự tích lũy kinh nghiệm của nhiều thế hệ. Nhiều món ăn đã được nghiên cứu và chứng minh có tác dụng tốt, giúp bồi bổ sức khỏe, ổn định và điều hòa huyết áp cho con người. Nếu bạn hoặc người thân đang bị cao huyết áp thì có thể tham khảo một số món ăn dân gian đơn giản sau:

1. Tỏi hầm đậu trắng

Tỏi hầm đậu trắng

Tỏi hầm đậu trắng là một trong những món ăn dân gian được rất nhiều người cao huyết áp sử dụng hàng ngày trong các bữa ăn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm món ăn này tương đối đơn giản bao gồm: 100g tỏi bóc vỏ, 200g đậu trắng

Thực hiện: Tỏi thái lát mỏng, đậu trắng rửa sạch vỏ. Cho tỏi và đậu vào nồi chế thêm chút nước ninh nhừ, chia làm nhiều lần ăn trong ngày, ăn hết cả cái lẫn nước. Mỗi tuần chỉ nên ăn món này từ 2-3 lần để tránh giảm huyết áp xuống quá thấp.

Nhiều nghiên cứu gần đây đã khẳng định việc ăn tỏi hàng ngày có thể giúp ngăn ngừa huyết áp cao. Bởi vì tỏi có chứa một hợp chất từ lưu huỳnh là allicin, có tác dụng tích cực trong bảo vệ, ngăn ngừa và chống lại các bệnh của hệ thống tim mạch như xơ vữa động mạch và cao huyết áp.

Allicin có trong tỏi phản ứng với tế bào hồng cầu tạo thành các hợp chất giàu lưu huỳnh. Các hợp chất này làm giảm áp lực của các thành mạch máu giúp cho quá trình lưu thông máu nhanh hơn sẽ làm cho huyết áp không tăng lên và có thể giảm xuống mức bình thường.

Ngoài ra, nó cũng làm tăng việc sản xuất oxit nitric, có vai trò quan trọng trong vận chuyển oxy trong máu. Do thành phần của tỏi có chứa chất chống oxy hóa (vitamin C và selen) nên nó có tác dụng làm sạch máu, giảm cholesterol “xấu”, ngăn ngừa việc hình thành các “mảng bám” trên các thành động mạch, giảm tối đa nguy cơ hình thành cục máu đông và các bệnh về hệ thống tim mạch làm cho huyết áp luôn được bình thường.

Góc quảng cáo: Nếu bạn đang quan tâm đến các sản phẩm ghế ngồi làm việc, bạn có thể tham khảo ngay các mẫu ghế làm việc Đức Khang được cung cấp bởi công ty cổ phần Nội thất Đức Khang.

2. Đậu đen ngâm giấm

Đậu đen ngâm giấm

Để làm món này bạn chuẩn bị nguyên liệu 500g đậu đen và giấm. Cách thực hiện đơn giản qua các bước sau:

  • Rửa sạch 500g đậu bằng nước lạnh, nhặt hết tạp chất ra.
  • Để đậu đen ở nơi khô ráo, phơi khô, nhớ đảo đậu cho ráo nước hoàn toàn.
  • Khi đậu đen khô vỏ thì cho hết đậu vào bình thủy tinh miệng rộng. Sau đó cho giấm vào ngập đậu đen. Lưu ý: số lượng đậu đen chỉ nên chiếm khoảng 2/3 bình, để dành không gian cho đậu nở ra.
  • Khi giấm đã ngấm hết vào đậu khoảng một nửa thì bạn có thể rót thêm giấm.
  • Đậy kín nắp bình và để nơi thoáng mát, sau 2 tháng là có thể sử dụng.

Cách dùng: Mỗi ngày ăn hai thìa, nếu bạn là người có đường ruột không tốt, thì có thể làm nóng lên để ăn hoặc trộn thêm một chút mật ong ăn cùng.

Viện Sinh học Nhật Bản đã nghiên cứu về tác dụng của đậu đen ngâm giấm và cho thấy bài thuốc có hiệu quả trong việc hạ lipid máu, nghiên cứu này cũng cho thấy việc ăn đậu đen ngâm giấm trong tám tuần thì có tới hơn 80% số người có chỉ số lipid giảm.

Sở dĩ đậu đen ngâm giấm có tác dụng trong điều trị cao huyết áp là do trong đậu đen có chứa một lượng lớn glycinin có thể làm giảm lượng cholesterol, acid linolenic, acid linoleic, lecithin và các axit béo khác. Đồng thời các thành phần trong đậu đen cũng có thể làm mềm mạch máu, giãn nở các mạch và thúc đẩy tuần hoàn máu hạn chế hình thành được các cục máu đông và giảm được nguy cơ vỡ mạch máu. Từ đó hạn chế được nguy cơ tai biến mạch máu não cho người bệnh.

Ngoài tác tác dụng điều trị cao huyết áp thì bài thuốc đậu đen ngâm giấm còn có tác dụng cải thiện thị lực, giảm mỡ máu, hỗ trợ điều trị một số bệnh mãn tính như cholesterol cao, đau lưng, đau chân, tiểu đường, bệnh tuyến tiền liệt, tóc bạc sớm, bệnh tim mạch vành.

3. Cá diếc lá dâu

Cá diếc lá dâu

Nguyên liệu chuẩn bị chế biến món ăn này gồm 100g – 200g cá diếc sống; lá dâu non 30g – 50g rửa sạch để ráo, xắt sợi. Rửa sạch cá cho vào chậu nước muối pha loãng để cá nhả hết nhớt. Sau đó, cho lượng nước vừa phải vào luộc. Cá chín thì gỡ thịt để riêng. Sau đó đem tất cả thịt cá, nước luộc cá và lá dâu nấu thành canh, nêm gia vị vừa đủ múc ra tô ăn nóng, có thể ăn hằng ngày.

Sở dĩ món ăn này có những tác dụng tốt như vậy là vì theo phân tích của thiền sư Tuệ Tĩnh, cá diếc có tác dụng điều hòa khí huyết, thanh can giáng hỏa, chống nôn, chống chảy máu và bổ dưỡng; được dùng để bồi bổ cơ thể, chữa các bệnh liên quan đến huyết mạch, can, phế, đại tràng và mắt. Lá dâu thì tính mát vào hai kinh can, phế; có tác dụng thanh đờm, tán phong, thanh nhiệt, lương huyết, sáng mắt, giãn mạch, hạ áp, hỗ trợ cơ thể sản sinh, điều tiết insulin trong bệnh đái tháo đường, ức chế trực khuẩn thương hàn, tụ cầu khuẩn.

Đối với những người cao huyết áp nên áp dụng thử một trong các bài thuốc trên để nhanh chóng tạm biệt căn bệnh này. Tuy nhiên, người bệnh cũng nên nhớ phải luôn duy trì chế độ ăn uống và sinh hoạt lành mạnh nhất để hỗ trợ điều trị bệnh hiệu quả.

Góc chia sẻ: nếu góc văn phòng của bạn có thêm một chậu cây để bàn làm việc sẽ vô cùng thú vị. Tuy nhiên, cũng có những loại cây cảnh không hề tốt cho sức khỏe người sử dụng. Bạn nên tìm hiểu thêm về Loại cây cảnh có hại cho sức khỏe.

4. Trứng giấm

Trứng giấm

Nguyên liệu cần có để làm món ăn này bao gồm: Giấm gạo 180ml, trứng gà (còn tươi) 1 quả.

Cách chế biến: Trứng sau khi rửa sạch, dùng ngâm trong giấm hai ngày đêm. Sau khi vỏ trứng hòa tan hoàn toàn, dùng đũa đâm thủng màng trứng còn lại và gắp ra. Sau khi khuấy thật đều lòng trắng và lòng đỏ trứng, sẽ có trứng giấm nguyên chất, đặt trong tủ lạnh để bảo quản.

Cách dùng: Múc 2 muỗng trứng giấm nguyên chất, thêm 1 muỗng mật ong, dùng lượng nước đun sôi để nguội gấp 7, 8 lần để pha loãng rồi uống. Ngày 1 – 2 lần, dùng sau bữa ăn 20 – 30 phút.

Vỏ trứng khi ngâm giấm được mềm hóa, hòa tan, biến thành canxi axetat, có đặc tính dễ tan trong nước, được ruột non hấp thụ hoàn toàn, là loại muối vô cơ tốt cho cơ thể. Muối này không chỉ trợ giúp cơ thể phát triển xương khớp, mà còn có thể điều trị bệnh cao huyết áp hiệu quả…

Những món ăn hỗ trợ điều trị cao huyết áp trên đây tương đối dễ làm, có các thành phần hỗ trợ điều trị cao huyết áp hiệu quả. Nếu bạn mắc bệnh cao huyết áp thì có thể tham khảo và bổ sung các món ăn này vào thực đơn ăn uống hàng ngày của mình nhé!

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm: Người bị bệnh cao huyết áp nên ăn gì và kiêng ăn gì

Chia sẻ.

Chức năng bình luận đã bị đóng